시키사이사료 슌카 2F

소재 고유의 맛을 살린 직화구이 & 철판구이 요리가 준비되어 있습니다.
약동감이 있는 직화구이 & 철판구이 카운터에서는 요리 라이브 특유의 박력을, 넓고 개방감 있는 다이닝 스페이스에서는 느긋하게 휴식을 취하실 수 있습니다.
식사와 함께 즐기실 수 있는 니혼슈와 소주 등 음료도 풍부하게 준비되어 있습니다.

셰프 소개

요리장 혼부쓰 고이치

고급 요리점 등을 거쳐 2000년 5월부터 호텔 메트로폴리탄 ‘하나무사시’에서 근무.
2012년 7월부터 ‘하나무사시 슌카’의 담당 요리장을 맡고 있다.
2019년 ‘하나무사시’, ‘하나무사시 슌카’의 요리장으로 취임.
소재의 맛을 살린 직화구이ㆍ철판구이, 일본의 기교를 응축시킨 섬세한 요리에 양식의 진수를 도입한 창작 요리를 제공하고 있다.

기본 정보

플로어 2F
영업 시간 11:30a.m. ~ 3:00p.m.(주문 마감 2:30p.m.)
  • 5:30p.m. ~ 9:30p.m.(주문 마감 9:00p.m.)
정기 휴무 연중무휴
비고
금연