





1985년 호텔 메트로폴리탄 입사. 중식당 ‘도요(桃夭)'에서 경력을 쌓은 후, 1996년부터 나가노 호텔 메트로폴리탄 내 중식당 '계림(桂林)'에서 수셰프로 근무.
도쿄 소재 중식당 및 TJK 리조트에서 수셰프로 활동. 2022년 니혼 호텔 주식회사 입사, 호텔 메트로폴리탄 내 중식당 '계림’ 수셰프 역임.
2026년 3월 중식당 '桂林'의 주방장으로 취임하였습니다.
전통적인 맛을 계승하면서도 신선한 아이디어를 도입하여, 고객에게 오래도록 기억에 남는 요리를 선사하겠습니다.
| 플로어 | 2F |
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일본 도쿄도 도시마구 니시이케부쿠로 1-6-1
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