올데이 다이닝 크로스 다인 1F

일식ㆍ양식ㆍ중식의 전문 셰프가 만드는 본격 요리와 풍부한 메뉴를 자랑하는 뷔페가 메인인 레스토랑. 생동감 넘치는 오픈 키친에서 방금 만든 요리를 제공합니다.
티 타임에는 케이크 세트와 카페 메뉴를 즐기실 수 있습니다.
나무의 따스한 느낌과 개방적 분위기가 감도는 편안한 공간을 상황에 맞춰 이용하실 수 있도록, 다양한 스타일의 좌석이 마련되어 있습니다.

셰프 소개

요리장 사이토 요이치

1989년 호텔 메트로폴리탄에 입사. 이후 호텔 닛코 도쿄와 도쿄 돔 호텔의 개업 준비를 맡는다. 도쿄 돔 호텔에서는 연회 셰프와 이탈리안 레스토랑 ‘아티스트 카페’의 셰프를 경험.
2020년 니혼 호텔 주식회사에 입사. 같은 해 5월부터 퀴진 ‘에스트’ㆍ다이닝 & 바 ‘오베스트’의 요리장을 맡는다.
2023년 3월부터 올데이 다이닝 ‘크로스 다인’의 요리장으로 취임.
고객님에게 항상 기억에 남는 요리와 감동을 주는 요리 제공을 모토로 하며 호스피탈리티가 넘치는 서비스 제공과 다시 방문하고 싶어지는 레스토랑 만들기를 중요시하고 있다.

기본 정보

플로어 1F
비고
  • ・금연
・영업 시간 및 영업 내용은 향후 상황에 따라 갑자기 변경될 수 있습니다.