1990年加入大都會酒店。從事餐廳和宴會的西餐工作。
2003年8月,在美特斯邦威酒店開業後,他被任命為附屬餐廳FIORENTINA的主廚。
2008年7月起,擔任日本餐廳「花武藏 」、「花武藏 旬香」的主廚。
從2009年9月起,負責宴會烹飪冷菜的主廚。
從2023年3月起,被任命為Cuisine EST、Dining & Bar OVEST的主廚。
他的座右銘是珍惜與顧客的千載難逢的機會,並提供令人難忘的菜餚,以豐富的感性來表達。
樓層 |
25F |
---|---|
備註 |
・禁止吸煙
|
立即訂房[JR東日本大都會大飯店 池袋]
JR東日本大都會大飯店 池袋
日本東京都豐島區西池袋1-6-1
TEL : +81-3-3980-1111 E-Mail
立即訂房[JR東日本大都會大飯店 池袋]
JR東日本大都會大飯店 池袋
日本東京都豐島區西池袋1-6-1