能夠品嚐到活用食材原味的細膩調味與講究季節感色彩與裝盤技巧的料理。 有種類豐富的真正的會席料理,還有午餐菜單、御膳、涮涮鍋等。 歡迎在能度過悠閒時光的沉穩空間中享用具傳統的日本料理。 備有日式座席、餐桌座席等可用於各種用途的各式包廂。 可用於舉辦慶祝會或餐飲會議等各種用途。
推薦
我們提供以壽司和天婦羅等傳統日本料理為特色的特別晚餐課程。 品嚐日本料理特有的精湛技藝和美...
【費用】
13,500日圓
使用時令食材烹製而成,能夠品嚐到活用食材原味的細膩調味。歡迎享用這道正統會席料理。
13,000日圓
歡迎品嚐充滿季節感的日本料理,以色彩華美的時令食材點綴擺盤。
7,000日圓
使用大量時令食材,歡迎品嚐這道注重五味五法且色彩華美的午餐御膳。
4,900日圓
※某些菜單可能無法使用。 請聯繫我們。
◆營業時間 11:30 a.m. ~ 3:00 p.m. (最後點餐時間 2:30 p.m.)
使用大量時令食材, 歡迎品嚐這道注重五味五法且色彩華美的午餐御膳。
【費用】4,900日圓
歡迎品嚐充滿季節感的日本料理,以色彩華美的時令食材點綴擺盤。 此外,平日會招待餐後咖啡,可在此度過一段愜意時光。
【費用】平日3,700日圓 / 假日3,900日圓
◆營業時間 5:30 p.m. ~ 9:30 p.m.(最後點餐時間 9:00p.m.)
於竹籃內擺放琳瑯滿目的推薦料理。
【費用】7,500日圓
※費用含消費稅及服務費。 ※菜單內容可能會根據進貨情形而有更動。 ※照片僅供參考。
15,000日圓
※費用含消費稅及服務費。 ※菜單內容可能會根據進貨情形而有更動。
曾於料亭等處工作,後於2000年5月至JR東日本大都會大飯店「花武藏」就職。 於2012年7月擔任「花武藏 旬香」的擔當料理長。 於2019年任職「花武藏 」、「花武藏 旬香」的料理長。 供應活用食材本身美味的炙燒、鐵板燒料理,與在凝結日式料理技巧的精緻料理中添上西式料理精髓的創意料理。
JR東日本大都會大飯店 池袋
TEL : +81-3-3980-1111
日本東京都豐島區西池袋1-6-1
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鐵板燒 山海亭 (租約店家)
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