中國料理 桂林  2F

讓您能夠享受到四川菜中獨有辛香料的辛辣,與講究其風味與鮮味的料理。不光只有辛辣料理,還備有口味豐富的眾多四川菜。 「桂林」的特色在於注重季節的食材與配色,並使用大量蔬菜。 由侍酒師精心挑選的各種葡萄酒,包括紹興酒,都可以用來佐餐。 本店內提供6人左右至最多可容納22人的各式包廂, 可用於舉辦慶祝會或餐飲會議等各種用途。

廚師

主廚 平嶋 洋

1985年加入大都會酒店。於中餐廳「桃夭」累積經驗後,自1996年起擔任長野大都會酒店中餐廳「桂林」副主廚。其後於東京多家中餐廳及TJK度假村擔任副主廚職務。
2022年加入日本飯店株式會社,於大都會飯店中菜餐廳「桂林」擔任副主廚。
2026年3月升任中菜餐廳「桂林」主廚。
他將秉承傳統風味並注入創新理念,為賓客呈獻令人難忘的經典佳餚。

基本資料

樓層 2F
備註
  • ・禁止吸煙
・營業時間和營業細節可能會根據未來情況突然改變。