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中國料理 桂林 　2F

【公告】
中餐廳「桂林」經過翻新後，已於 2026年8月29日重新開業。

讓您能夠享受到四川菜中獨有辛香料的辛辣,與講究其風味與鮮味的料理｡不光只有辛辣料理,還備有口味豐富的眾多四川菜｡
「桂林」的特色在於注重季節的食材與配色,並使用大量蔬菜｡
由侍酒師精心挑選的各種葡萄酒，包括紹興酒，都可以用來佐餐｡
本店內提供6人左右至最多可容納22人的各式包廂,
可用於舉辦慶祝會或餐飲會議等各種用途｡

廚師

主廚　平嶋　洋

1985年加入大都會酒店｡於中餐廳「桃夭」累積經驗後，自1996年起擔任長野大都會酒店中餐廳「桂林」副主廚｡其後於東京多家中餐廳及TJK度假村擔任副主廚職務｡
2022年加入日本飯店株式會社，於大都會飯店中菜餐廳「桂林」擔任副主廚｡
2026年3月升任中菜餐廳「桂林」主廚｡
他將秉承傳統風味並注入創新理念，為賓客呈獻令人難忘的經典佳餚｡

基本資料

樓層 2F
備註
  • ・禁止吸煙
・營業時間和營業細節可能會根據未來情況突然改變。

JR東日本大都會大飯店 池袋

TEL : +81-3-3980-1111

日本東京都豐島區西池袋1-6-1

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