法式餐厅 EST 25F

可品尝到将法式料理技巧融入正宗意式料理中的高雅料理。
店内设计以“艺术&奢华” 为设计理念,非常时尚。
所有餐桌都能一览窗外的广阔风景,
餐桌陈设间隔宽,能在此悠闲用餐。
适合聚餐的包厢 “SALA” 最多可供10人使用。
可透过大片玻璃窗看见在厨房内忙碌工作的厨房人员。

厨师

厨师长 清水高明

1990年加入大都会酒店。 从事餐厅和宴会的西餐工作。
2003年8月,在美特斯邦威酒店开业后,他被任命为附属餐厅FIORENTINA主厨。
2008年7月起,担任日本餐厅“花武藏”、 “花武藏 旬香”主厨。
从2009年9月起,负责宴会烹饪冷菜的主厨。
从2023年3月起,被任命为法式餐厅 EST、餐吧 OVEST主厨。
他的座右铭是珍惜与顾客的千载难逢的机会,并提供令人难忘的菜肴,以丰富的感性来表达。

基本信息

楼层 25F
备注 ・禁止吸烟
  • ・营业时间和营业细节可能会根据未来情况突然改变。