소재 자체의 맛을 살린 섬세한 양념, 계절을 느낄 수 있는 색감과 플레이팅 등 아이디어 넘치는 요리를 맛보실 수 있습니다.
시간이 천천히 흐르는 것 같은 차분함이 있는 공간에서 전통 있는 일본 요리를 즐기시기 바랍니다.

요리장 혼부쓰의 장인 기술과 제철 식재료를 듬뿍 사용한 본격 가이세키 요리. 여름의 나팔꽃 선반을 본뜬 전채 요리 등에서 느낄 수 있는 재치와 함께 7월에는 차가운 조림 요리에 찐 전복, 8월에는 그릇에 자라 동과 등이 등장.

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